鳴子温泉の十三代続く農園です！

やまのてファームは、宮城県大崎市鳴子温泉南原地区にある十三代続く農園です。
米・野菜作り、畜産（和牛の繁殖）を生業としています。
米と野菜は私（滝人）、畜産は父が担当し、2人で協力しながら作業をしています。
私の代から新たに野菜部門を立ち上げ、試行錯誤しながら基盤を整えています。

鳴子温泉南原地区ってどんなところ？

ここ、鳴子温泉南原地区は、標高約300mの山間部です。
そのため、気候は冷涼で田んぼに入る水は冷たく、長い間米作りには向かない土地と言われてきました。

逆境を強みに変えた「ゆきむすび」

その常識を一変させてくれたのが、平成18年に誕生した低アミロース米の新品種「ゆきむすび」です。
低アミロース米のこの品種は、冷涼な気候下での栽培に非常に向いており、今まで鳴子では獲れなかったモチモチで冷めても美味しいお米だったのです。

現在、当農園ではこの「ゆきむすび」の生産を軸に、冷涼な気候・冷たく綺麗な水を最大限に活用して生産をおこなっています。

屋号「やまのてファーム」について

2024年4月より、屋号を「やまのてファーム」としました。
私が農業を始める時に考えていた「山の手を借り、山に手を貸す。自然との共生を大切にした農園にしたい」という想いを由来としています。

やまのてファームの理念は3つ
「共生」・・・山と共生し、山の恵みを最大限活かしながら山の管理も丁寧に行なっていく。
「継承」・・・南原の美しい景観、里山の風景を次世代に伝えていく。
「探究」・・・日本一の米を作る！技術と味を常に探究していく。
です。

この想いを胸に、私が農業を行なう南原の地の未来と、食べていただく皆さんのことを常に考えて農業をしていきます。よろしくお願いいたします。